Si las tardes de verano se vuelven cada vez más insoportables por el calor, tengo la receta perfecta para ti: paletas heladas cubiertas de chocolate. Esta receta no solo es deliciosa, sino también saludable y muy fácil de hacer. Con pocos ingredientes y sin azúcar añadida, estas paletas serán tu nuevo postre favorito. ¡Vamos a prepararlas!
Ingredientes para 4-6 Paletas Saludables:
1 taza de yogur griego o natural (sin azúcar)
4 cucharadas de mantequilla de maní o almendras (sin azúcar)
Opcional: 1 cucharada de proteína en polvo o colágeno
100 gramos de chocolate negro (mínimo 75% de cacao, endulzado con stevia)
Opcional: Nueces picadas
Instrucciones:
Paso 1: Preparar la Base del Helado
Yogur: Coloca una taza de yogur griego en un recipiente. El yogur griego es ideal por su sabor cremoso y menos ácido. Si prefieres una opción vegana, puedes usar un yogur vegetal con una textura similar.
Mantequilla de Maní: Añade 4 cucharadas de mantequilla de maní. Puedes sustituirla por mantequilla de almendras o cualquier otra mantequilla de nueces de tu preferencia. Esto le dará una grasa saludable y un sabor especial.
Colágeno o Proteína (Opcional): Si deseas hacer tus paletas más nutritivas, añade 1 cucharada de colágeno en polvo o proteína en polvo. Este paso es opcional y depende de tus necesidades dietéticas.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes
Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Esta será la base de tus paletas heladas.
Paso 3: Formar las Paletas
Si tienes moldes de paletas, úsalos para darle forma a tus helados. Si no, puedes utilizar una bandeja cubierta con papel antiadherente y formar las paletas con una cuchara medidora.
Coloca un palillo de madera en cada porción de la mezcla. Puedes usar palillos planos, redondos o incluso cucharillas de postre si no tienes palillos de madera.
Lleva las paletas al congelador por unas 2-3 horas, o hasta que estén completamente solidificadas.
Paso 5: Preparar la Cobertura de Chocolate
Chocolate: Funde 100 gramos de chocolate negro en el microondas durante un minuto. Asegúrate de que el chocolate esté endulzado con stevia para mantener la receta sin azúcar añadida.
Nueces Picadas (Opcional): Si deseas añadir un toque crujiente, mezcla el chocolate fundido con nueces picadas.
Paso 6: Cubrir las Paletas
Saca las paletas del congelador y cúbrelas con el chocolate fundido. Puedes sumergirlas en el chocolate o usar una cuchara para cubrirlas.
Coloca las paletas cubiertas de chocolate en la misma bandeja y vuelve a llevarlas al congelador hasta que el chocolate se solidifique.
Paso 7: Disfrutar
Tus paletas heladas están listas para disfrutar. Son perfectas para una tarde calurosa de verano y se conservan perfectamente en el congelador hasta por tres semanas.
Tips Adicionales:
Conservación Casera: Para una mejor conservación, puedes empacar al vacío las paletas con un método casero usando una bolsita y un sorbete para extraer el aire.
Sustituciones: Si no tienes yogur griego, cualquier yogur natural o vegetal con una textura cremosa funcionará. La mantequilla de maní puede ser sustituida por cualquier otra mantequilla de nueces.
Conclusión:
Estas paletas heladas cubiertas de chocolate son una opción refrescante, saludable y fácil de preparar. Perfectas para combatir el calor del verano, estas paletas no solo satisfarán tu antojo de dulce, sino que también te proporcionarán un snack nutritivo. ¡Anímate a prepararlas y comparte tu experiencia!
